Tentang Kami

Ceker Kepala Ayam Potong ini Adalah milik CV. INDO DELTA  yang menyediakan Ayam Potong dan Bagian bagian ayam lainnya. Kami menyediakan bahan makanan ayam yang segar , seperti ceker ayam, kepala ayam, dan ceker ayam agar masakan anda lebih nikmat bergizi tinggi.

Produk Produk Kami Yang Berkualitas:

  1. Hati Ampla Frozen
  2. Hati Ampla Fres Ciomas
  3. Hati Ampla Fres Lokal
  4. Ayam Utuh – Dada
  5. Ceker Ciomas
  6. Ceker Lokal / Sp
  7. Kepala Leher / Sp
  8. Kulit A/B Maras
  9. Cincang Brutu
  10. Usus Ayam – Bebek
  11. Tembelok Ayam – Bebek
  12. Jantung – Ginjal
  13. Leher / Sayap Utuh
  14. Punggung – Lemak
  15. Tulang Paha – Paha
  16. Krangkongan – Hati

Kami hadir untuk memudahkan anda dalam membuat masakan dengan bahan olahan ayam . bagian-bagian ayam  yang akan anda dapatkan adalah dari ayam potong yang segar dan paling layak untuk di konsumsi dengan pengolahan yang higenis.

CEKER KEPALA AYAM POTONG kami siap bekerja sama dengan restoran atau depot masakan mewah ataupun rumahan yang sedang membutuhkan bahan bahan makanan dari ayam. Kami dapat membantu anda dalam memenuhi kebutuhan anda. spesialis jual bagian bagian ayam seperti ceker, kepala, sayap khususnya agen dan distributor paling murah

 

Terima kasih sudah bekerja sama dengan kami.

Salam Hangat,

AGEN CEKER KEPALA AYAM POTONG DISTRIBUTOR MURAH

Dari CV. INDO DELTA

 

Jangkauan Pengiriman Ayam Potong Kami :

Saat ini kami sudah mencakup Wilayah seluruh indonesia. Mulai surabaya sidoarjo gresik pasuruan dan sekitarnya


Harga  Kepala Ayam Sekarang Agen Dirtributor Murah

    Kepala Ayam 5.000/kg Agen Dirtributor Murah

Pengertian Kepala Ayam Adalah bagian rostral (menurut istilah lokasi anatomi) yang biasanya terdiri dari otak, mata, telinga, hidung, dan mulut (yang kesemuanya membantu berbagai fungsi sensor seperti penglihatan, pendengaran, penciuman, dan pengecapan) yang ada di bagian ayam paling atas.m

Kepala Ayam

Sejarah masakan menggunakan Kepala Ayam 

Ukiran-ukiran Babylon lebih dari sekitar 600 SM menampilkan ayam sebagai makanan.[1] Ayam merupakan daging yang paling laris didapatkan ketika Zaman pertengahan. Penggunaan daging ayam di A.S. meningkat ketika Perang Dunia II akibat kekurangan daging sapi dan babi.[2] Di Eropa, pemakan daging ayam meningkat dari pemakan daging sapi dan anak sapi pada tahun 1996, mungkin berhubungan mengenai penyakit sapi gila atau B.S.E.

Cara membuat Kepala Ayam Agar Lebih Bersih dan Higienis

  1. Buanglah bagian kulit kaki ayam yang berwarna kuningm sampai betul betul bersih. Potong seluruh bagian cakar ayam.
  2. Buang juga bagian lidah dan paruh ayam di bagian kepala.
  3. Bersihkan juga bagian ampela ayam.
  4. Ampela hati dan jantung ayam yang belum dibersihkan
  5. Belah bagian ampela yang berwarna bulat. Buang isinya dan cuci sampai betul betul bersih. Jika masih ada warna kekuningan jangan lupa untuk mengerik atau menggosoknya sampai bersih. Buang juga lemak lemak yang menempel di bagian hati ampela serta urat urat yang tidak bisa dimakan.
  6. Ampela yang sudah dibelah dan belum dibersihkan
  7. Bersihkan darah kotor yang biasanya terdapat pada jantung ayam dengan cara menekan bagian pembuluh darah.
  8. Darah kehitaman pada jantung ayam
  9. Jika terasa masih ada darah dan sulit unutk dikeluarkan, belah bagian tengah jantung dan buang darah yang berwarna kehitaman.
  10. Jantung setelah dibelah
  11. Bagian jantung dan ampela yang sudah dibersihkan
  12. Potong ayam sesuai selera. Bisa dipotong menjadi 6 bagian, 8m bagian, dll. Perhatikan cara memotong ayam. Potongan paling baik jika melewati daerah tulang rawan. Bagian ini tidak sulit untuk dipotong dan tidak meninggalkan serpihan potongan tulang keras.
  13. Paha ayam bagian bawah dan atas dipotong melewati bagian tulang rawan
  14. Perhatikan bagian pantat ayam.
  15. Bagian pantat yang masih mengandung bulu ayam dan belum dibersihkan
  16. Buang bagian tengah yang mengandung lemak kekuningan berbentuk bulat.
  17. Balik bagian pantat ayam. Kita akan menemukan saluran pembuangan ayam atau kloaka ayam
  18. Kloaka ayam berbentuk bulat berada di bagian belakang pantat ayam.
  19. Kloaka ayam belum dibuang
  20. Potong dan buang bagian kloaka ayam .
  21. Kloaka sudah dipotong
  22. Setelah membersihkan bagian bagian di atas kita tingal memeriksa ulang bagian lain yang masih mengandung bulu ayam.Biasanya sisa bulu ayam terdapat di bagian pipi ayam sayap, dan bagian kulit lainnya. Buang juga lemak lemak dan urat urat yang masih menempel pada ayam.
  23. Cuci bersih ayam yang sudah disiapkan dengan air yang mengalir agar betul betul bersih dan suci dari najis dan kotoran. Untuk menghindari bau amis pada ayam kita dapat memasukkan ayam dalam air yang sudah mendidih dan merebusnya denagn garam sebentar saja. (Kurang lebih 5 menit).

 Kepala Ayam

.

Jenis – jenis Kepala Ayam  Yang Baik Untuk Dikonsumsi

KUALITAS DAGING AYAM YANG BAIK

Daging Ayam Memiliki Ciri-ciri :

  • Warna daging putih pucat
  • Bagian otot dada dan otot paha kenyal
  • Bau agak amis sampai tidak berbau

Kriteria Kualitas Daging Ayam

Kualitas daging ayam dipengaruhi oleh beberapa faktor, baik pada waktu hewan masih hidup maupun setelah dipotong. Pada waktu hewan hidup, faktor penentu kualitas dagingnya adalah cara pemeliharaan, yang meliputi pemberian pakan, tata laksana pemeliharaan dan perawatan kesehatan. Kualitas daging juga dipengaruhi oleh pengeluaran darah pada waktu hewan dipotong dan kontaminasi sesudah hewan dipotong.

Kualitas daging ayam yang baik

Keempukan atau kelunakan

Keempukan daging ditentukan oleh kandungan jaringan ikat. Semakin tua usia hewan, susunan jaringan ikat semakin banyak, sehingga daging yang dihasilkan semakin liat. Jika ditekan dengan jari, daging sehat akan memiliki konsistensi kenyal (padat).

Kandungan lemak atau marbling

Marbling adalah lenak yang terdapat diantara serabut otot (intramuscular). Lemak berfungsi sebagai pembungkus otot dan mempertahankan keutuhan daging pada waktu dipanaskan. Marbling berpengaruh terhadap citra rasa daging.

Warna

Warna daging bervariasi, tergantung dari jenis secara genetik dan usia

Rasa dan Aroma

Cita rasa dan aroma dipengaruhi oleh jenis pakan. Daging yang berkualitas baik mempunyai rasa yang relatif gurih dan aroma yang sedap.

Kelembaban

Secara normal daging mempunyai permukaan yang relatif kering sehingga dapat menahan pertumbuhan mikroorganisme dari luar. Dengan demikian mempengaruhi daya simpan daging tersebut.

 

Manfaat dan Khasiat Kepala Ayam  Untuk Aktifitas Sehari Hari

kepala yang terdiri atas tulang, kulit, serta otot ini, memiliki kandungan protein bahan kering dan juga air. kandungan air yang terdapat dalam kepala ayam adalah sebesar 72,80 persen, sedangkan protein yang terdapat dalam kepala ayam adalah kurang lebih 14 persen. sisanya kurang lebih 28 persen adalah bahan kering. selain itu mengingat harga ayam potong yang cukup tinggi, memilih hanya mengkonsumsi kepala ayam ini adalah pilihan yang tepat. termasuk pilihan yang lezat. terkecuali untuk bagian leher yang memang memiliki kandungan lemak cukup banyak, namun secara keseluruhan mengkonsumsi kepala ayam tidak akan menimbulkan efek apapun kepada pemakannya, justru dengan kandungan gizi yang terkandung di dalamnya memakan kepala ayam sangat di anjurkan terutama untuk kalangan yang tidak mampu membeli daging ayam yang harganya relatip mahal di bandingkan kepala ayam.

 

Kepala Ayam

 

Harga  Ceker Ayam Sekarang Agen Dirtributor Murah

    Ceker Ayam 14.500/kg Agen Dirtributor Murah

Pengertian Ceker Ayam Adalah bagian kaki ayam yang lazim dikonsumsi. Hidangan ceker ayam dapat ditemukan dalam kuliner Asia, Eropa Timur, Afrika, Karibia dan Amerika Latin.

Dalam seni kuliner dunia, hidangan dari ceker ayam dapat ditemukan dalam seni Masakan Tionghoa, Indonesia, Korea, Thailand, Laos, Malaysia, Filipina, Vietnam, Jamaika, Trinidad dan Tobago, Rusia, Rumania, Afrika Selatan, Peru, Meksiko. Pada ceker ayam tidak terdapat otot atau daging, jaringan yang dapat dimakan antara lain kulit dan tendon (urat). Bagi sebagian golongan, ceker ayam dianggap sebagai bagian dari tubuh ayam yang menjijikkan dan kurang disukai. Akan tetapi, bagi yang menyukainya, ceker ayam dihargai dan disukai karena teksturnya yang unik dan lembut, serta rasanya yang gurih. Ceker ayam mengandung protein dan banyak gelatin.

Di Indonesia, ceker ayam lazim dijadikan sebagai makanan balita. Biasanya ceker ayam dimasak sebagai soto atau sup. Dalam hidangan Tionghoa, ceker biasa disajikan sebagai salah satu jenis dim sum. Ceker ayam dapat pula dipisahkan dari tulangnya dan digoreng hingga kering dan renyah menjadi keripik ceker ayam.

Kaki ayam ini adalah bagian dari ayam yang dimasak di China, Indonesia, Korea, Thailand, Laos, Malaysia, Trinidad dan Tobago, Ukraina, Rusia, Rumania, Moldova, Italia, Jamaika, Afrika Selatan, Peru, Meksiko, Filipina, Kamboja. , Dan Vietnam Setelah lapisan luar kulit tipis diangkat, sebagian besar jaringan edible pada kaki kulit dan tendon, tanpa otot. Ini memberi kaki tekstur yang berbeda berbeda dengan sisa daging ayam. Sebagian besar kulit, kaki ayam sangat berkelap-kelip.

 

Cara membuat Ceker Ayam Agar Lebih Bersih dan Higienis

CEKER ayam enak diolah menjadi sup, soto atau diungkep. Tetapi sebelum diolah perlu dibersihkan dengan benar agar aromanya tidak amis dan rasanya empuk dan lembut.

Saat membeli CEKER ayam, pilihlah yang berukuran sama agar saat dimasak bisa matang bersamaan. Umumnya CEKER yang dijual dipasar sudah dikuliti sehingga Anda tinggal meminta penjualnya untuk memotong kuku-kukunya.

Cuci bersih CEKER ayam dengan air bersih. Kemudian mulailah periksa sau per satu CEKER ayam. Keruk atau gunting alas CEKER ayam yang tebal, biasanya kecokelatan atau agak hitam hingga semuanya bagiannya bersih. Cuci dan tiriskan.

Perciki CEKER ayam dengan air jeruk nipis atau larutan air cuka sambil gosok-gosok hingga tak terasa licin lagi. Selanjutnya bilas hingga bersih. Buat larutan air dengan soda kue. Rendam CEKER ayam dengan larutan ini selama 30 menit – 1 jam agar saat diolah tidak anyir dan empuk.

Kemudian tiriskan CEKER ayam, bilas lagi dengan air bersih. CEKER ayam bisa direbus untuk kaldu atau dibumbui seseuai resep pilihan Anda.

Ceker Ayam

Manfaat dan Khasiat Ceker Ayam Untuk Aktifitas Sehari Hari

ceker mengandung banyak kolagen yang dapat membantu meremajakan kulit. Wah, bisa kenyang sekaligus awet muda dengan mengonsumsi ceker ya, Bu? Tapi, jika kurang tepat mengolahnya, ceker justru akan menimbulkan aroma amis saat dimasak.

Ceker

 

Harga   Sayap Ayam Sekarang Agen Dirtributor Murah

    Sayap Ayam 20.000/kg Agen Dirtributor Murah

Pengertian Sayap Ayam Adalah Sayap Kerbau, yang kadang-kadang hanya disebut sayap ayam, dalam masakan Amerika Serikat adalah bagian sayap ayam yang umumnya digoreng, tidak dilapisi, dan dilapisi saus cengkeh dan mentega rawit cina rawit.

 Sayap Ayam

Sejarah masakan menggunakan Sayap Ayam

Salah satu klaim yang lebih umum adalah bahwa sayap Buffalo pertama kali disiapkan di Anchor Bar di Buffalo, New York, oleh Teressa Bellissimo, yang memiliki bar dengan suami Frank.

Cara membuat Sayap Ayam Agar Lebih Bersih dan Higienis

Cadangan ¼ cangkir saus dalam mangkuk terpisah untuk dicelupkan. Letakkan sayap ayam pada selai dan sikat dengan saus dari panci. Panggang selama 20 menit dan bilas, olesi sisa saus dari panci. Panggang 18 sampai 20 menit lagi sampai termometer register 165 ° F bila dimasukkan ke bagian paling tebal (hindari tulang)

Jenis – jenis Sayap Ayam Yang Baik Untuk Dikonsumsi

Dalam memilih daging ayam Segar biasa , agar diperhatikan :

* Warna daging : putih kekuningan

* Warna lemak : putih kekuningan dan merata dibawah kulit.

* Bau : Segar & tidak berbau asing/abnormal

* Kekenyalan : harus elastis (bila ditekan jari, akan kembali seperti semula)

* Tidak ada tanda-tanda memar, atau tanda lain yang mencurigakan.

Karkas Ayam

Ayam hidup yang telah dipotong, dibului, dan telah dihilangkan jeroan, kepala, dan kakinya, sehingga tinggallah sepotong daging ayam utuh satu tubuh.

Manfaat dan Khasiat Sayap Ayam Untuk Aktifitas Sehari Hari

Sayap ayam relatif tinggi proteinnya. Satu sayap ayam memiliki protein 5 sampai 9 gram, tergantung ukuran sayapnya dan jika Anda mengonsumsi kulit (yang mengandung beberapa protein). Sayap goreng relatif rendah kolesterol, dengan sekitar 23 gram di setiap sayap. Tanpa adonan, mereka bebas dari karbohidrat.

Sayap Ayam

Sayap Ayam

 

 

 

Harga  Ayam Potong Sekarang Agen Dirtributor Murah

    Ayam Potong 21.000/kg Agen Dirtributor Murah

 

Pengertian Ayam Potong Adalah Dalam pengertian “ayam ras” menurut istilah itu yang dimaksud sebenarnya adalah ras yang dikembangkan untuk usaha komersial massal, seperti Leghorn (“lehor”). Ke dalam kelompok ayam buras terdapat pula ras lokal ayam yang khas namun tidak dikembangkan untuk usaha komersial massal.

 Sejarah masakan menggunakan Ayam Potong

Ayam broiler atau yang disebut juga ayam ras pedaging (broiler) adalah jenis ras unggulan hasil persilangan dari bangsa-bangsa ayam yang memiliki daya produktivitas tinggi, terutama dalam memproduksi daging ayam[1]. Ayam broiler yang merupakan hasil perkawinan silang dan sistem berkelanjutan sehingga mutu genetiknya bisa dikatakan baik. Mutu genetik yang baik akan muncul secara maksimal apabila ayam tersebut diberi faktor lingkungan yang mendukung, misalnya pakan yang berkualitas tinggi, sistem perkandangan yang baik, serta perawatan kesehatan dan pencegahan penyakit. Ayam broiler merupakan ternak yang paling ekonomis bila dibandingkan dengan ternak lain, kelebihan yang dimiliki adalah kecepatan pertambahan/produksi daging dalam waktu yang relatif cepat dan singkat atau sekitar 4 – 5 minggu produksi daging sudah dapat dipasarkan atau dikonsumsi. Keunggulan ayam broiler antara lain pertumbuhannya yang sangat cepat dengan bobot badan yang tinggi dalam waktu yang relatif pendek, konversi pakan kecil, siap dipotong pada usia muda serta menghasilkan kualitas daging berserat lunak. Perkembangan yang pesat dari ayam ras pedaging ini juga merupakan upaya penanganan untuk mengimbangi kebutuhan masyarakat terhadap daging ayam. Perkembangan tersebut didukung oleh semakin kuatnya industri hilir seperti perusahaan pembibitan (Breeding Farm) yang memproduksi berbagai jenis strain.

Ayam Potong

Cara membuat Ayam Potong Agar Lebih Bersih dan Higienis

Ayam mentah dapat dibekukan sehingga dua bulan tanpa perubahan wujud dengan rasa atau tekstur. Daging ayam biasanya dimasak sebelum dimakan karena daging ayam mentah mengandung salmonella.

Agen Ayam Potong

 Jenis – jenis Ayam Potong  Yang Baik Untuk Dikonsumsi Agen Dirtributor Murah

Biasanya, (dada, kaki, paha, dsb.), hati, jantung, dan empedu diproses menjadi makanan. ceker ayam lebih jarang dimakan, meskipun kurang lebih terdapat dalam masakan Cina. Kepala, organ-organ dalam seperti paru-paru dan usus, serta bulu biasanya dibuang atau dikisar menjadi makanan berprotein untuk dimasukkan dalam makanan hewan lain, sementara masakan Cina menyajikan ayam lengkap pada hidangan (termasuk kepala), bergantung dengan hidangan itu. Organ dalam juga laris digunakan untuk yakitori.

Manfaat dan Khasiat Ayam Potong  Untuk Aktifitas Sehari Hari

Karena ayam termasuk unggas peliharaan populer dan murah, muncul berbagai istilah teknis akibat kegiatan penangkaran dan peternakan ayam.

Berdasarkan fungsi

Menurut fungsinya, orang mengenal

ayam pedaging atau ayam potong (broiler), untuk dimanfaatkan dagingnya;

ayam petelur (layer), untuk dimanfaatkan telurnya;

ayam hias atau ayam timangan (pet, klangenan), untuk dilepas di kebun/taman atau dipelihara dalam kurungan karena kecantikan penampilan atau suaranya (misalnya ayam katai dan ayam pelung; ayam bekisar dapat pula digolongkan ke sini meskipun bukan ayam peliharaan sejati);

ayam sabung, untuk dijadikan permainan sabung ayam.

Istilah ayam sayur dipakai untuk ayam kampung atau ayam aduan yang selalu kalah, dan tidak diseleksi khusus sebagai ayam pedaging.

Berdasarkan ras

Ayam “bantam” adalah istilah bahasa Inggris untuk ayam katai atau setengah katai hasil seleksi.

Di Indonesia dikenal istilah ayam ras dan ayam bukan ras (buras, atau kampung). Dalam pengertian “ayam ras” menurut istilah itu yang dimaksud sebenarnya adalah ras yang dikembangkan untuk usaha komersial massal, seperti Leghorn (“lehor”). Ke dalam kelompok ayam buras terdapat pula ras lokal ayam yang khas namun tidak dikembangkan untuk usaha komersial massal. Ayam-ayam ras lokal demikian sekarang mulai dikembangkan (dimurnikan) sebagai ayam sabung, ayam timangan (pet), atau untuk acara ritual. Berikut ini adalah ras lokal ayam di Nusantara yang telah dikembangkan untuk sifat/penampilan tertentu:

ayam pelung, ras lokal dan unggul dari Priangan (Kabupaten Cianjur) yang memiliki kokokan yang khas (panjang dan bernada unik), termasuk ayam hias;

ayam kedu (termasuk ayam cemani), ras lokal dan mulia dari daerah Kedu dengan ciri khas warna hitam legam hingga moncong dan dagingnya, termasuk ayam pedaging dan ayam hias;

ayam nunukan, ras lokal dan mulia dari Nunukan, Kaltim, dengan bentuk badan tegap dan ukuran besar, keturunan ayam aduan, termasuk ayam pedaging dan hias;

Ayam walik putih.

Terdapat pula beberapa istilah untuk menyebut penampilan fenotipe khas tertentu namun sifat itu tidak selalu eksklusif milik ras tertentu, seperti

ayam walik (frizzle), ayam dengan bulu yang tidak menutupi badan tetapi tegak berdiri;

ayam bali, ayam dengan leher tidak berbulu dan jambul di kepalanya, sekarang mulai dibiakmurnikan;

ayam katai (bantam), istilah umum untuk ayam dengan ukuran kecil (proporsi panjang kaki dengan ukuran badan lebih kecil daripada ayam “normal”), terdapat berbagai ras lokal dan ras murni seleksi yang masuk kategori ini;

ayam ketawa, ayam (jantan) seleksi dengan suara kokok terputus-putus seperti orang tertawa, diduga pertama kali sengaja diseleksi di Sulawesi Selatan, tetapi sekarang telah tersebar di berbagai tempat.

Ayam Potong

Agen Dirtributor Murah | Agen Kepala Ayam | Agen Ceker Ayam | Agen Sayap Ayam | Agen Ayam Potong | Agen Kepala Ayam | Ceker Ayam | Sayap Ayam | Dirtributor Ayam Potong | Dirtributor Kepala Ayam | Dirtributor Ceker Ayam | Dirtributor Sayap Ayam | Ayam Potong Murah | Kepala Ayam Murah | Ceker Ayam Murah | Sayap Ayam Murah | Dirtributor Ayam Potong